新年开局，广东全省聚焦“百县千镇万村高质量发展工程”，着力建设农业强省，加快农业农村现代化。产业兴，则县域兴。澄海区副区长蓝宗楷表示，澄海是“全国蔬菜重点生产县区”，蔬菜品类多、基础好，提质增效、转型升级潜力巨大，是澄海推动城乡区域协调发展，带动农民增收致富，促进乡村振兴的重要抓手。
澄海蔬菜产业园蔬菜种植基地
地处韩江三角洲，汕头澄海是广东省蔬菜选育种、原种生产、良种繁育主要地区，全区蔬菜年总产值近30 亿元。 2021年，澄海蔬菜产业园（扩容提质）入选广东省级现代农业产业园建设名单。
“接下来，澄海将继续以‘调结构、扩规模、抓龙头、创品牌、全链条、增效益’的建设思路，紧扣澄海蔬菜产业实际，以扩容提质增效和补齐产业短板为主线，高标准打造2.0版澄海区蔬菜现代农业产业园，争创‘广东省蔬菜产业第一县’。”
聚力种业创新，撬动乡村振兴
国以农为本，农以种为先。作为农业的芯片，种业发展不仅关系着国人的蔬菜粮食安全，更是联结农户，实现乡村振兴的重要途径。
和利农公司总部，澄海蔬菜省级现代农业产业园
一直以来，澄海区蔬菜育种技术在省内乃至国内都处于领先地位，广东和利农生物种业股份有限公司（下称“和利农”）以澄海蔬菜产业园牵头实施主体的身份，围绕蔬菜的种业研发，以搭建现代蔬菜种业研发创新中心、打造现代蔬菜种业科技创新高地为目标，持续推进澄海蔬菜产业提档升级。
和利农蔬菜种苗培育基地
每天清晨6点，在和利农蔬菜育种基地里，总能看到陈木溪的身影，他穿梭于大棚之间，观察种苗，记录数据，这是他从事种业40载以来养成的习惯。
“一粒种子可以改变一个世界。”和利农董事长陈木溪表示，种子在乡村振兴中，起着关键性作用。目前，园区共研发蔬菜品种1378 个，其中，仅苦瓜种子就研发约 500 多个品种，他们以追求作物的高产、优质、抗病、适应性为目标，繁育、筛选和推广更多蔬菜良种，利农珍珠苦瓜、吉美 2 号苦瓜等为代表的蔬菜良种推广种植面积已达到29.35 万亩，市场占有率 60%，切实为社会创收产值 21.9亿元。
和利农的种子产品墙
种业强则农业强，种业兴则农业兴。在澄海蔬菜产业高质量发展的蓝图中，蔬菜种业要怎么干？陈木溪表示，“要创新，要实干！”今年，和利农将以繁、育、推三位一体为发展目标，一是要壮大研发团队、加大研发力度，不断提升蔬菜种业研发水平；二是建立农技推广制度，建设生产试验示范基地，成立农技推广专家组，构建“专家组+试验示范基地+农技人员+科技示范户+辐射带动户”的科技成果转化应用通道；三是进一步打响澄海蔬菜种业品牌，通过推广一批品质过硬的蔬菜品种，进一步推动科技成果转化持续活跃。
优化种植条件，培优特色蔬菜品牌
在澄海，哪里能够寻到最多且最新鲜的蔬菜？答案是：在凌晨三点的涂城果蔬批发市场（下称“涂城市场”）。据当地菜农介绍，涂城市场是潮汕最大的蔬菜批发市场之一，远近闻名。人流量大约在凌晨二三点达到高峰，清晨五六点清场。在这短短几个小时里，周边菜农汇集于此，将其销往潮汕三市以及福建诏安等地农贸市场，每天成交蔬菜、瓜豆量达10万斤以上。
凌晨三点的涂城蔬菜批发市场
树高千尺，根植沃土。涂城市场的繁荣离不开澄海蔬菜种植业的强大支撑。澄海区菜篮子总量居全省第二，有“世界第一菜园子”之称，全区蔬菜年总产值近30 亿元。涌现了下岱美、南湾、建阳等多个连片专业蔬菜种植基地。
南湾村蔬菜种植基地
下岱美是距离涂城市场仅1公里的一座小村庄，蔬菜种植业年创产值超过1亿元。菜农这样描述产业的变化：“在多方面都用上了现代化设施，种菜比以前轻松多了，早上出来干一会，就到屋里喝茶，下午太阳快下山再出来。”近年来，在蔬菜产业园项目的支持下，下岱美村蔬菜种植基地又先后进行了道路拓宽硬化，引进了喷灌系统、排灌系统，建设了大棚设施、防雨遮阳设施等。
溪南镇下岱美村蔬菜种植基地
“接下来，下岱美村将按照澄海区委、区政府的部署要求，加快农业产业提档升级，以精细农业推进农业现代化。一是继续优化蔬菜种植生产条件，建设自动化气象监测点等现代化措施，二是做大做强特色蔬菜品牌，拓展蔬菜高端市场，整体提升下岱美蔬菜产品质量效益和市场竞争力；三是发展观光农业，通过农旅融合进一步延伸蔬菜产业链。”下岱美村委书记陈春兴表示，这是下岱美村的高质量发展规划，也是澄海菜农的美好愿景。
油菜种植户开怀大笑
农化服务再升级，蔬菜品质有保障
阳光下，澄海大芥兰青翠欲滴，闪烁着的光芒仿佛也预示着产业发展充满希望。今年澄海蔬菜产业要高质量发展，作为蔬菜产业的重要一环，为蔬菜产量和品质起保驾护航作用的威迪农化有限公司（下称“威迪农化”）也有相应计划。
澄海大芥兰
眼下，春耕时节即将到来。为帮助农民精准使用农资，提高蔬菜品质，威迪农化专门派出了“助农行动”技术团队，他们正前往溪南镇下岱美村，为蔬菜种植户们测土、检测病虫害等，帮助解决生产技术难题。团队负责人谢少跃表示，如今农资产品投入使用和农业技术指导服务同等重要，重视土壤的健康情况，根据农户的种植习惯，有效改良土壤，才能更有效地提升澄海蔬菜的产量和品质。
农技服务团队下乡指导
威迪农化总经理谢佳民表示，今年将着力建设蔬菜产业服务中心，一是配备一批实验室配套设备、田间技术服务设备；二是构建蔬菜虫情物联网监测系统，包括蔬菜虫情信息采集设备、物联网杀虫灯购置，农林小气候自动观测系统和蔬菜虫情大数据监测平台建设；三是购置植保无人机、航测无人机及充足的储备药剂；四是组建一支蔬菜技术服务精英队伍，邀请专业的蔬菜种植专家，帮助培育一批懂技术、爱农业的新型蔬菜种植户。
天气与病虫害检测设备
聚焦文化传承，擦亮潮汕菜金字招牌
深加工是延长农业产业链、提升价值链、优化供应链、构建利益链的关键环节。近年来，澄海区坚持立足特色资源，支持引导企业发展预制菜，拓展酱菜、老菜脯、狮头鹅等农产品加工转化增值空间，带动潮汕小吃创新工艺，推动加工层次向精深发展。如今，澄海蔬菜产业园有农产品大中型加工企业10家，蔬菜腌制加工厂40多家，年加工蔬菜达36万吨以上，加工产值5.92亿元。每年出口的净菜及腌制加工产品创汇超500万美元。
广东潮汕佬实业股份有限公司
正月十三，在广东潮汕佬实业股份有限公司（下称“潮汕佬”）内，新年第一批橄榄菜乘着长达数十米的传送带从远处而来，它们像是经过严格训练的士兵，在机器的“命令”下，“自发”地进行着灌装、封盖、贴标……
潮汕橄榄菜生产线正在运行中
潮汕佬董事长史定生介绍，橄榄菜是潮汕地区风味小菜。在以前橄榄菜生产多以“小作坊”的形式存在。改革开放以后，产业乘风起航，大批工厂应运而生。近年来，潮汕佬更是借助蔬菜产业园建设的新契机，持续精进高新技术设备，把握市场热点，开展食品加工基地升级改造、建设酱腌菜研发中心，以科技创新带动业务形态全面升级。
史定生被定为潮汕橄榄菜制作技艺“非遗”传承人
行而不辍，未来可期。史定生表示，过去一年，潮汕佬广大干部职工创新实干，经受住了新冠疫情带来的压力和考验。展望2023，一是推进二三产业融合发展，打造潮汕酱腌菜文化展示中心。当前潮汕佬酱腌菜文化馆即将完工，建成后，将接纳社会公众进馆参观，同时馆内将聘请专业人士做讲师，以场景为“课本”，开设课堂教授酱腌菜传统制作技艺。二是整合优势资源，合力推广潮汕菜文化。下一步，潮汕佬计划联合更多潮汕食品生产商，布局潮汕沙茶酱、蚝油、炸粉等更多风味辅料，建设牛肉丸生产线，继续将潮汕菜文化发扬光大。
酱腌菜文化馆（部分）
酱腌菜文化馆（部分）
酱腌菜文化馆（部分）
酱腌菜文化馆（部分）
【统筹】黄帼蓉
【作者】陈思蓝 冯晓华
【摄影】谢伙荣
【实习生】张瑜 梁家源
【来源】南方农村报
